Innovazione e agricoltura: il segreto dell'alleanza che potrebbe cambiare tutto | Svelati i retroscena di un patto storico!

Innovazione e Digitale in Agricoltura: Nasce la Rete ReRitt al Tuttofood 2025

MILANO – Durante la cerimonia inaugurale di Tuttofood 2025, è stata presentata la ReRitt, la Rete per la Ricerca, l’Innovazione e il Trasferimento Tecnologico, un’iniziativa che mira a connettere il mondo accademico con le imprese del settore agroalimentare. Questo accordo, promosso dal Cluster Agrifood Nazionale CL.A.N. in collaborazione con il segretariato Italiano Prima, le Fondazioni OnFoods e Agritech, e le infrastrutture Metrofood-It e Mirri-It, segna un passo fondamentale verso l’innovazione sostenibile.

“L’obiettivo di questa alleanza scientifica è affrontare le grandi sfide del sistema alimentare,” ha dichiarato Paolo Mascarino, presidente di CL.A.N. e Federalimentare. La sinergia tra diversi attori mira a ottimizzare le risorse e a innovare i processi e i prodotti, con un focus sulla formazione e lo scambio di competenze.

Le parole di Mascarino evidenziano un tema cruciale: “Parliamo di competitività, sostenibilità, sicurezza e qualità dei prodotti.” Inoltre, è stata sottolineata l’importanza di affrontare questioni come l’impatto del cibo sulla salute e la tracciabilità. Questa rete intende rappresentare l’eccellenza italiana e fungere da esempio per migliorare la qualità e la sostenibilità del settore agroalimentare.

La consigliera del ministro Anna Maria Bernini, Cristina Rossello, ha aggiunto: “Ricerca e produzione devono andare insieme, anche per rispondere alle norme europee.” Il ministero si impegna a monitorare i progressi della Rete ReRitt, assicurando visibilità e tracciabilità nei processi.

La presentazione della ReRitt è stata integrata da un panel dedicato all’“Open Innovation nel sistema agroindustriale e nei territori più vocati,” durante il quale sono intervenuti esperti del settore. Giovanna Cristina Varese, dell’Università di Torino e coordinatrice di Mirri-It, ha messo in luce l’importanza dei microrganismi nel processo produttivo, affermando che “l’agrifood è strategico per l’Italia.”

Anche Angelo Riccaboni, presidente di Prima e rappresentante di Agritech, ha sottolineato l’importanza di questa collaborazione: “Mettere insieme reti diverse è fondamentale per affrontare le sfide delle imprese.” Claudia Zoani, ricercatrice Enea e coordinatrice di Metrofood-It, ha concluso dicendo che “unire istituzioni e aziende è una grande occasione per innovare l’agroalimentare.”

Con la ReRitt, l’Italia si prepara a intraprendere un cammino innovativo, puntando su diete sostenibili, qualità e digitalizzazione, fondamentali per affrontare le sfide del futuro.