Torna a Napoli Gustus: focus sulla Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

La dodicesima edizione di Gustus si apre domenica 15 novembre alle 12:00 con il saluto inaugurale sul palco centrale del padiglione 2 della Mostra d'Oltremare di Napoli. All'evento parteciperanno, tra gli altri, Maria Carmela Serluca (assessora all'Agricoltura Regione Campania), Teresa Armato (assessora al Turismo Comune di Napoli), Rocco Pozzulo (presidente Federazione Italiana Cuochi) e Luigi Vitiello (presidente Unione regionale Cuochi Campania). L'ingresso è da viale Kennedy 54.

I padiglioni aprono già domenica dalle 10:00 per gli operatori del settore: dopo l'inaugurazione sono previsti showcooking, sessioni di formazione e la tradizionale sfida tra panettoni. Nel corso della giornata lo stand della Regione Campania (padiglione 3, postazioni 3104-3113) ospiterà incontri su mozzarella campana, olio del Cilento, import/export e certificazione fitosanitaria.

Al centro dell'attenzione quest'anno c'è la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, che prende il via lunedì 16 novembre: si tratta della prima edizione ufficiale dopo il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO. Il tema è "Cucina italiana patrimonio Unesco: territori e filiere d’eccellenza" e l'iniziativa, promossa dal Ministero degli Affari Esteri, coinvolge ambasciate, consolati, istituti italiani di cultura e uffici ICE in oltre cento Paesi per valorizzare filiere agroalimentari, tradizioni regionali e contrastare l'Italian sounding.

Appuntamenti in agenda

La giornata di lunedì 16 si aprirà nella sala Mediterraneo (padiglione 4) con la premiazione delle pizzerie segnalate con tre galletti dalla guida de Il Mattino "Le migliori pizzerie della Campania", condotta da Luciano Pignataro. Sempre nella sala Mediterraneo è in programma alle 12:00 il panel su Le nuove prospettive del turismo gastronomico, mentre alle 13:00 è previsto un incontro con l'assessorato all'Agricoltura della Regione Campania. Alle 15:30 sul palco centrale si terranno le premiazioni del concorso The Best Panettone of the World 2026 (categorie: Decorato, Salato, Pandoro, Cioccolato, Classico).

Martedì 17 la giornata formativa, nella sala Accademia del padiglione 3 alle 11:00, mette a confronto ristoratori che presenteranno specialità e ricette a base di carne con degustazione finale. All'iniziativa partecipano rappresentanti di Federcarni e delle associazioni di categoria: tra i nomi, Maurizio Arosio (presidente nazionale Federcarni), Massimo Di Porzio (presidente Confcommercio Campania), Alberto Rossi (presidente Federcarni Toscana) e Mara Labella (presidente Federcarni Lazio). Alle 16:00, nella sala Mediterraneo, è previsto il premio nazionale Qualitàconsumo a cura di Certoconsumo e Agrocepi, con il confronto "L'agroalimentare oggi: sicurezza alimentare - imprese - consumatori". Interverranno, tra gli altri, Enzo Maraio, Corrado Martinangelo, Vincenzo Vitiello, Ciro Buonajuto e Franco Picarone.

Nel corso della tre giorni il consorzio Edamus propone talk e showcooking con al centro la Dieta mediterranea come filiera culturale e nutrizionale. Sono attesi esponenti del mondo agricolo e politico come Marco Cerreto (deputato, Commissione Agricoltura), Ettore Bellelli (presidente Coldiretti Campania), Fabrizio Marzano (presidente Confagricoltura Campania) e gli assessori regionali Maria Carmela Serluca e Fulvio Bonavitacola.

Gustus conferma il ruolo di salone professionale per agroalimentare, enogastronomia e tecnologia, con un programma rivolto soprattutto agli operatori del settore e all'intera filiera. Per informazioni logistiche: i padiglioni sono accessibili dall'ingresso di viale Kennedy, e il calendario completo degli incontri è disponibile presso gli stand regionali e i punti informazione in fiera.